KNEKKEBRØD !! kjempegode må bare prøves!

7 dl vann

litt buljong 1 ts,kan sløyfes,men det gir god smak

litt kanel ,kan og sløyfes hvis man ikke vil ha det i

3,5 dl lettkokte havregryn

3,5 dl sammalt speltmel ,(vanlig mel kan og brukes)

2 dl solsikkekjerner

1,5 dl sesamfrø

0,5 dl linfrø

1 dl gresskarkjerner

Alt blandes sammen med slikkepott og smøres ut på 2 bakeplater med bakepapir ,strø sesamfrø hvis ønskelig ,men ikke nødvendig.

varm ovnen til 180 gr ,varmluft

stek den ene platen i 10 min og ta den ut og del opp i passelige biter,mens den andre steker i 10 min,gjør det samme med den og sett begge plaene inn i ovnen igjen og stek i ca. 30 min

GODE SPELTBRØD

2,5 dl cultura naturell
7,5 dl varmt vann
1,5 pk gjær
250 gr raspa gulerøtter
1 kg sammalt speltmel
600 gr siktet spelt
1 neve solsikkefrød
1 neve gresskarfrød
1 neve linfrø
150gr lettkokte havregryn
et par tre dryss kanel...... bland alt i denne rekkefølge og eltes i kjøkkenmaskin til deigen er godt samlet,heves en halv time ,deles i 3 emner og legges i brødformer, ca 1,5 l., heves ennå en halv time under kjøkkenhåndkle eller plast, stekes i forvarmet ovn i 180 gr ,ca 45 min, jeg bruker varmluft